据统计，我国肝病发病率中，成年人占比为30%，相当于10个人中就有一个人患肝病，而且都是通过饮食发展而来的。

      肝脏的存在对人体非常重要，肝脏本身就是一个任劳任怨，在身体里承受各种毒素摧残的器官，进入身体的每一种毒素都会在肝脏中进行代谢分解，所以肝脏有一个名称叫作“人体化工厂”，通过肝脏排毒解毒，身体中组织血液、细胞才能保持干净通透。

      值得一提的是，肝脏在身体里起着如此重要的作用，同时也是一个十分容易面临衰老、功能衰退的器官，肝脏没有痛觉神经，就算出现病变，人们也很难察觉，一旦发现基本就很严重了。

      身边朋友总说得了肝病，就不能吃羊肉，不然对肝脏健康没有帮助，这是真的吗？到底有没有科学依据呢？

      对此医生解释：首先食物本身都是有益的，能补充身体所缺营养，而发物的含义一般要根据具体病情分析，若患者吃了一些食物，不仅没有好转还会加重病情，那么这种食物就是当前病情的“发物”，为了不让病情进一步恶化，应该远离“发物”。

      羊肉富含丰富蛋白质和纤维素，促进肝细胞代谢，增强肝功能，适量吃对肝脏有益，所以正常人吃没有任何问题。

      不过对于有基础肝病的人来说，羊肉属于“发物”，因为羊肉含有大量脂肪，属于高脂肪、高热量肉类，而肝病患者摄入过多脂肪，会导致肝脏出现病变，引发脂肪肝、肝硬化等。

      也正如此，很多人都认为羊肉不能吃太多，吃太多会加重肝脏代谢负担和压力，不利于病情的恢复。

1. 烧烤

      一些烧烤摊点为了节约成本，都会购买一些不新鲜的肉，还会在肉里添加大量食品添加剂，吃多容易增加肝脏代谢负担，而且经过炭火烤制的肉在高温下发生化学结构变化，产生强烈吃癌物“苯并芘”，肉类的蛋白质超过200摄氏度，还会产生强烈致癌物“杂环胺”，对人体有害而无利。

      如果吃太多烧烤会损害肝脏器官，降低细胞解毒代谢能力，严重的话还会诱发肝癌。

2. 肥肉

      虽然肥肉口感软糯，不管怎么烹饪都很好吃，但经常吃肥肉会损害肝脏健康。

      原来肥肉中有一种名为“嘌呤”的物质，里面有各种瘦肉精以及化工饲料毒素，大量摄入会加重细胞代谢负担。而且这些毒素流经肝脏，会让肝脏排毒解毒功效变慢，久而久之，大量毒素会降低肝脏功能，无法排出体内容易引发肝脏病变，后果可想而知。

3. 加工肉

      目前市场上需要肉类都是经过加工的，不管是腌制还是灌成肠，这些加工肉在制作过程中都会进行一些特殊的处理，加入大量食盐甚至其它有害物质，保证肉类不会腐坏的同时，保证美味的口感。

      然而这些都会对肝脏造成极大的负担，尤其是肝脏作为主要解毒和排毒器官，承受的伤害也是最大的。所以大家应该远离加工肉，这样才利于肝脏健康。

      综上所述，对肝脏功能不好的人来说，应该少吃羊肉，防止给肝脏带来更大的压力和负担。

      结束语：肝脏对人体的重要性不言而喻，除了在饮食上少吃羊肉以及这3种肉类之外，也要保持良好的作息习惯，例如晚上不要熬夜，日常生活中保持良好情绪，这样才能辅助修复肝脏，恢复肝脏正常功能。